קיטרה (Chitarra), מכשיר מסורתי לחיתוך פסטה

* הקיטרה (גיטרה באיטלקית), הינו מכשיר מסורתי לחיתוך פסטה שהומצא באזור אברוצו, שבמרכז איטליה, סביב שנת 1800
* בצידה האחד של הקיטרה יש מיתרים המופרדים במרחק של 3 מ"מ האחד מהשני ליצירת ספגטי דק מסוג Angel Hair, ומהצד השני מיתרים המופרדים במרחק של 5 מ"מ האחד מהשני ליצירת פטוצ'יני
  במרכז המכשיר, לוח מלוכסן המאפשר לפסטה שנחתכה על ידי המיתרים, להחליק בקלות
* המכשיר כולל מערוך באורך 32 ס"מ שבעזרתו משטחים את בצק הפסטה ולוחצים אותו עד שהבצק עובר דרך המיתרים
* עשוי מ: עץ טבעי
* שם היצרן: Eppicotispai, איטליה
* ניקוי: שטיפה ידנית